Poszukujecie pomysłów na prosty lunch, który idealnie sprawdzi się jako przekąska w pracy?

Poszukujecie pomysłów na słodki i prosty w wykonaniu lunch, który przygotowany dzień wcześniej, idealnie sprawdzi się jako przekąska w pracy, szkole lub na spacerze? Dzięki dodatkowi jakim są owoce jagodowe stworzymy nie tylko pożywny posiłek, ale też szybką i niskokaloryczną przekąskę, która będzie źródłem cennych dla naszego organizmu składników. Co ważne - możemy zabrać ją ze sobą i zjeść niemal wszędzie.

Naleśniki z owocowym twarogiem

Naleśniki z owocowym twarogiem

Składniki:

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki;
  • 2 szklanki mleka;
  • 1 szklanki wody gazowanej;
  • 2 jajka;
  • 2 łyżki oleju;
  • 3 łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
  • szczypta soli.

Farsz:

  • 500 g sera twarogowego;
  • 1/2 szklanki borówki wysokiej;
  • 1/2 szklanki malin;
  • 1/2 szklanki porzeczek;
  • kilka truskawek;
  • 3 łyżki cukru;
  • 1 cukier wanilinowy;
  • 50 ml śmietanykremówki.

Składniki na ciasto utrzeć w misce na gładką, jednolitą masę i usmażyć z niej cienkie naleśniki. Następnie ubić kremówkę z cukrem waniliowym i zwykłym oraz połączyć z twarogiem. Do masy serowej dodać opłukane i osuszone owoce. Truskawki należy pokroić na mniejsze kawałki. Ewentualnie, dla ciekawszego efektu, masę serową można podzielić na dwie części. Do jednej dodać borówki i truskawki, do drugiej maliny i porzeczki. Nadziewać naleśniki i podawać z posłodzoną śmietaną, rozpuszczoną czekoladą lub bez dodatków.

Jagodowe muffinki

Jagodowe muffinki

Składniki:

(na ok. 12 sztuk muffinów)

•          220 g mąki pszennej;

•             2 łyżeczki proszku do pieczenia;

•             2 duże jajka;

•             50 g masła;

•             175 ml mleka;

•             4 łyżki cukru;

•             2 szklanki owoców jagodowych;

•             1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy.

 Roztopić masło na patelni i odstawić do przestygnięcia. W misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. W drugiej misce delikatnie roztrzepać jajka, wlać roztopione masło, mleko i wymieszać. Mokre składniki przelać do suchych, dodać owoce i skórkę z pomarańczy. Wszystko razem wymieszać drewnianą łyżką do momentu połączenia się składników.

Przygotowaną formę do pieczenia muffinek wyłożyć papilotkami. Gotową masę nakładać łyżką do poziomu 3/4 foremki. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Mamy nadzieję, że przedstawione jagodowe dania przypadną Wam do gustu, tym bardziej, że regularne spożywanie owoców pomaga w codziennej trosce o zdrowie. A jeżeli poszukujecie innych smakowitych przepisów to nie wahajcie się zajrzeć na profil Niezwykłych Właściwości Zwykłych Owoców na Facebooku, na którym znajdziecie jeszcze więcej pysznych inspiracji.