1Owoce jagodowe są bogatym źródłem substancji odżywczych w naturalnej formie. Ich rola w diecie każdego człowieka jest nieprzeceniona, lecz ich dostępność ogranicza się jedynie do kilku miesięcy w roku.

Możemy przedłużyć ich obecność w naszym jadłospisie przygotowując różnego rodzaju przetwory: dżemy, konfitury czy też naturalne soki.

 

 

2

Syrop z czarnych porzeczek i borówek wysokich

Składniki:

  • 1 kg czarnych porzeczek
  • 350 g borówki wysokiej
  • 400 ml wody
  • 500 g cukru

 

 

Wypłukane owoce przełóż do garnka z wodą i gotuj około 10 minut od czasu do czasu mieszając, a następnie przecedź przez sito. Garnek z sokiem znów postaw na gazie i dodaj cukier mieszając. Syrop gotuj przez następne 5 minut, a potem rozlej do słoiczków lub butelek, które wcześniej należy wyparzyć.

 

 

Kompot z truskawek i malin4

Składniki:

  • 500 g truskawek
  • 250 g malin
  • 1,5 litra wody
  • 100-150 g cukru
  • gałązka mięty

 

 

3

 

Truskawki oczyszczamy i przekładamy do garnka, a następnie zalewamy wodą i zagotowujemy. Potem dodajemy maliny, zmniejszając gaz pod garnkiem i trzymamy na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Na koniec ściągamy z ognia, dodajemy cukier oraz opłukaną gałązkę mięty. Tak przygotowany kompot możemy pić zarówno na ciepło jak i schłodzony.